谁是厨王?喀什首届“粤菜师傅”职业技能竞赛成功打响
切菜雕花、起锅烧油、厨王成功猛火爆炒、首届九游细致摆盘......12月9日,职业喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛在新疆喀什技师学院成功举办。技能竞赛据大赛主办方透露,打响此次活动在喀什地区得到积极响应,粤菜师傅参赛者为当地餐饮行业从业人员,厨王成功或职业院校烹饪专业的首届教师、学生,职业经过激烈角逐,技能竞赛九游12名选手荣获一、打响二、粤菜师傅三等奖。厨王成功此外,首届9名优秀指导教练获得表彰。
获奖选手、优秀指导教练和主办方代表合影留念。
白切鸡、柠汁珊瑚牛肉、八宝葫芦鸽、奶香芝士虾......一道道融合粤新两地烹调方式和饮食文化的菜肴,令人眼前一亮。精湛的厨艺和独到的创意让在场观众赞叹不已,高高跃起的炉火更立即点燃了现场气氛,把赛事推向高潮。
部分参赛作品。
此次大赛邀请广东省烹饪行业专家担任指导教练和裁判。“粤菜十大名家”、中国烹饪名家黄炽华担任此次大赛的裁判长。他表示,本次比赛极具意义,在古丝绸之路喀什举办“粤菜师傅”技能竞赛,这是推动技能援疆、文化润疆、强化粤疆情谊的真实体现,以粤菜架起两地交往交流交融的桥梁。“选手们十分用心地学习粤菜的烹调方式,氛围非常好。”他补充。
本次活动由广东援疆前方指挥部和喀什地区行署共同举办,喀什地区人力资源和社会保障局、喀什技师学院承办。据悉,“粤菜师傅”是广东开展技能援疆、就业援疆、文化润疆的重要抓手,依托喀什技师学院、广东轻工技师学院等平台大力推进职业技术教育,组织受援地学员前往广东后方开展“粤菜师傅”专业技能短期培训,先后举办三期“粤菜师傅”短期培训班,在喀什技师学院招收第一期粤菜师傅专业班,累计培训粤菜师傅超200人次,有力拓宽就业渠道,在社会上引起强烈反响。此次活动以赛促训、以训促学,进一步促进粤菜文化在南疆地区传播,提升本地粤菜烹饪水平,为就业援疆拓宽“赛道”。
广东援疆前方指挥部副总指挥林锡江表示,喀什地区首届“粤菜师傅”职业技能竞赛的圆满成功,是两地牵手、共同结出的丰硕果实。广东将推动“粤菜师傅”职业技能竞赛持续办好办大,扩大影响力,吸引更多人才参与其中,扩充受援地群众的就业渠道,为繁荣喀什地区民生经济,丰富喀什地区人民“餐桌子”出力。
粤菜教学进入当地职业教育体系。
如何将“粤菜师傅”工程常态化进行?喀什地区人社局党组书记郭建升透露,喀什地区将与广东援疆前方指挥部积极联动,依托喀什技师学院烹饪工艺系,建设“粤菜进疆”工程培训基地、研发基地、实践(展示)基地,着力提升“粤菜进疆”工程培训规模,努力把喀什技师学院打造成“粤菜师傅”进疆的示范点和高地。
广东援疆前方指挥部党委委员殷俊兵、喀什技师学院党委书记严需宁、广东省轻工业技师学院粤菜学院院长谭五丰参与本次活动。
【记者】袁瀚
【通讯员】广东援疆
【来源】南方农村报
- ·兰香满途溢馥郁,桔祥如意步步高!好客广东诚邀天下来宾,同享湾区品质
- ·汕尾唯一!赤坑镇入选2024年农业产业强镇项目拟立项名单
- ·3个粤茶品牌入围!2023中国地理标志农产品(茶叶)区域公用品牌声誉百强榜公布
- ·积厚成势启未来!钱大妈与万千消费者的12年新鲜约定
- ·消息称英伟达今年仅推出 RTX 5090,其它 Blackwell 架构显卡延至明年
- ·股价期货仔猪都在涨!三大利好支撑猪价月涨1元/斤!
- ·共谋蔬菜产业发展,茂名综合试验站2024年度工作会议召开
- ·与鱼仔鳜相比,饲料鳜更省钱、省地、省力?
- ·喀什地委党校(行政学院)春天中青年干部培训班赴广东睁开异地教学
- ·216个上榜!最新一批“广东省卫生乡镇”出炉
- ·创11个季度以来最好表现!一季度广东外贸进出口规模突破2万亿元
- ·民居、农田受浸!北江今年第1号洪水预计7日夜间迎接洪峰
- ·又要挤牙膏?Apple Watch Ultra 3硬件几乎没有升级
- ·“耕”新致富 “魔”力佛冈
- ·最新!16家猪企一季度总销量超3580万头!
- ·216个上榜!最新一批“广东省卫生乡镇”出炉