近日，加种剂有消费者表示

在直播间购买的防腐酸菜配料表

与商品主页介绍不一致。

商品主页介绍中不含

脱氢乙酸钠添加剂，面包面包九游

而收到的吃健商品配料表中

却有脱氢乙酸钠。

添加“脱氢乙酸钠”的康安食品能否食用，

成为舆论的糕点焦点。

网络截图

一、加种剂什么是防腐脱氢乙酸钠？

脱氢乙酸钠是一种常见的防腐剂，

由于其价格低廉且具有良好的面包面包防腐效果，

在食品行业中被广泛应用。吃健

但近年来，康安

随着对其研究的糕点增多，

人们发现长期摄入脱氢乙酸可能引起肝、加种剂肾

和中枢神经系统的防腐损伤，

还可能会引起体重的面包面包九游减少和慢性肺水肿。

　　我国现行的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定，

　　腌渍的蔬菜中脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量不得超过1.0g/kg。

　　焙烤类糕点中脱氢乙酸及其钠盐的最大使用量不得超过0.5g/kg。

△《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）截图

　　而最新发布的将于明年2月8日开始实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中，对脱氢乙酸及其钠盐的使用范围进行了大幅调整：

　　降低了它在腌渍的蔬菜中的最大使用量，由原先的1.0g/kg调整为0.3g/kg。

　　规定焙烤类糕点不得使用脱氢乙酸及其钠盐。

△《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）截图

二、如何选择健康安全的面包糕点？

在新发布的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）中，

除了降低了腌渍的蔬菜中脱氢乙酸钠的使用量，

另外一个大幅的调整便是

删除了脱氢乙酸及其钠盐在淀粉制品、面包、糕点、焙烤食品馅料等食品中的使用规定。

　　那么作为消费者，我们应该如何选择健康安全的面包糕点呢？

　　1. 消费者在购买面包糕点时，应关注产品的成分表，了解产品的成分、食品添加剂的种类与用量。

　　从规避健康风险的角度上来说，在挑选面包糕点时，应尽可能避免购买含有脱氢乙酸钠的产品。

　　2. 尽量选择低糖、少油、高纤维的面包糕点，保持健康的饮食习惯。

　　3. 注意选择正规厂家生产的面包，避免购买“三无”产品。

　　4. 同时，消费者购买面包后也应注意妥善保存，尽早食用，避免长时间放置导致变质。

三、正确看待食品添加剂

在日常生活中，

不少消费者担心食品添加剂

在食品中的使用会危害健康。

中国工程院院士孙宝国解释，

使用食品添加剂是改善食品品质、

发展健康食品的客观需要。

但不管是食品添加剂还是任何一种物质，

是否会对人体造成危害的判定标准是暴露量。

超量超范围使用食品添加剂对人体是有害的。

但国家食品安全风险评估中心

对每一种食品添加剂

在哪些食品里能够使用、

使用量是多少，都有严格规定。

食品添加剂不允许超范围使用，

也不允许超量使用。

消费者在合理范围内食用食品添加剂，不必过于担心。

• ·11月6日截止！国考报名确认已开始
• ·今日港珠澳大桥迎来客流车流入境高峰
• ·广东科学家新研究登上肿瘤学顶刊 首创肺癌“药物假期”新模式
• ·全国率先！新时代希望工程1+1+1助学育人项目在广东试点实施
• ·距离退休不足1年的失业人员，养老保险有新政策
• ·男子当街打人并将被打者塞进车内离开？山东临沂警方通报
• ·截至2023年底，我国注册护士总量达到563万人
• ·6月15日起，京广高铁武广段复兴号列车按时速350公里运行
• ·深化交流合作 “欢朋满粤·话‘五外联动’投资分享会”举办
• ·2024年现代职业教育质量提升计划资金预算下达
• ·前5月深圳进出口1.81万亿元 同比增长超三成
• ·东莞：高考期间考点周边将实施临时交通管制
• ·中国国际消费中心城市精品消费月在上海启动
• ·国台办：大陆方面愿向花莲地震灾区捐赠活动板房
• ·中国队获得巴黎奥运会男子4×100米接力项目入场券
• ·前5个月我国人民币贷款增加11.14万亿元